4.0 industriak aurrerapen handia egin du Estatu Batuetan, elikagaiak eta edariak prozesatzeko 36.500 negozio baino gehiagorekin.Makina-makina (M2M) konektibitatea, big data eta ikasketa automatikoa azkar hartzen ari dira errentagarritasuna hobetzeko aspalditik marjina txikiak izan dituen industrian.Mantentze-lan prediktiboaren programaziotik eta hornikuntza-katearen monitorizaziotik gobernuen eskakizunetarako jarraipen-datuak sortzeraino, 4.0 Industriak eraginkortasuna hobetzen du enpresa osoan.Fabrikako solairuetan sentsore adimendunetatik bildutako datuak hainbat helburutarako aztertzen dira, besteak beste, zaporearen koherentzia, logistika kudeaketa, produktuen iraupenaren iragarpena, ontzien zehaztasuna eta langileen segurtasuna.
Elikagaien eta edarien (F&B) industria auto-fabrikatzaileen eta energia-ekoizleen atzetik geratu den arren, 4.0 industriaren harira, beste industria-kategori batek ez luke etekin handiagoa aterako. Elikagaien eta edarien (F&B) industria auto-fabrikatzaileen eta energia-ekoizleen atzetik geratu den arren, 4.0 industriaren harira, beste industria-kategori batek ez luke etekin handiagoa aterako. В то время как индустрия продуктов питания и напитков (F&B) отстала от автопроизводителей и продителет и время как инятии Индустрии 4.0, никакая другая отрасль не может извлечь из этого больше польз. Elikagaien eta edarien industria (F&B) industria auto-fabrikatzaileen eta energia-ekoizleen atzean geratzen ari den arren 4.0 Industria hartzean, beste industriak ez du etekin handiagoa aterako. Elikagaien eta edarien (F&B) industriak automobil ekoizleen eta energia ekoizleen aurretik badaude ere 春抱工业4.0-ri dagokionez, beste industria-kategori batek ezin dio etekin handiagoa atera. В то время как индустрия продуктов питания и напитков (F&B) отстает от автопроизводителей и водителей и продите и время как инятии Индустрии 4.0, никакая другая отрасль не может извлечь из этого больше польз. Elikagaien eta edarien industria (F&B) industria auto-fabrikatzaileen eta energia-ekoizleen atzean geratzen ari den arren 4.0 Industria hartzean, beste industriak ez du etekin handiagoa aterako. Teknologia digital berriek orain F&B industriari arintasunez erantzuten laguntzen ari dira kontsumitzaileen eskaerei eta sortzen ari diren aukerei. Teknologia digital berriek orain F&B industriari arintasunez erantzuten laguntzen ari dira kontsumitzaileen eskaerei eta sortzen ari diren aukerei.Teknologia digital berriak elikagaien eta edarien industriak kontsumitzaileen eskaerei eta aukera berriei azkar erantzuten laguntzen ari dira.Orain, teknologia digital berriak jatetxeen industriari malgutasunez erantzuten laguntzen ari dira kontsumitzaileen eskaerei eta sortzen ari diren aukerei.Web teknologiek, gainera, industriak elikagaien segurtasunari, trazabilitateari, nutrizio-balioari eta iraunkortasunari buruzko gobernu-arau zorrotzak bete ditzake.Horrez gain, enpresei abantaila lehiakorra lortzeko aukera ematen die analisi operatiboak erabiliz produktibitatea hobetzeko eta operazio kostuak murrizteko erabakiak hartzeko.
F&B industriak 4.0 industria guztiz txertatzetik atzera egin zuen kezka bat sare industrialaren gailuen hauskortasuna da. F&B industriak 4.0 industria guztiz txertatzetik atzera egin zuen kezka bat sare industrialaren gailuen hauskortasuna da.Elikagaien eta edarien industriak 4.0 industria erabat ez hartzea eragotzi duen arazoetako bat sare industrialeko gailuen hauskortasuna da.Jatetxeen industriak 4.0 industria erabat barneratzea eragozten duen arazoetako bat sare industrialaren ekipoen ahultasuna da.Eta hona zergatik: Elikagaien eta edarien merkatuak higiene-eskakizun zorrotzak ezartzen ditu ekipoetan, sistemetan eta osagaietan, besteak beste, fabrikako sentsoreak, etengailu industrialak, eragingailuak eta sareko beste ekipo batzuk.Osasun-baldintza hauek FDAren "Giza Elikagaien Prebentzio Kontrola" araudian zehazten dira, elikagaiak kutsatzeko arriskua minimizatzeko "arrazoizko neurriak eta neurriak" hartzen direla bermatuz.Sarera konektatutako gailuak elikagaiekin zuzenean kontaktuan jartzen badira ere, guztiak FDAren araudiaren menpe daude, desinfektatzean presio handiko ur-zorrotadaren eraginpean jartzen dituztenak, garbiketa-agente gogorren, lurrunaren, korrosioaren eta hezetasunaren eraginpean.Ez da zaila ikustea lantegien jabeek sareko ekipamendu sentikorra ez den ingurune ideal honetan jartzeko erabakia birpentsatu dezaketen.
Hori dela eta, sareko osagaien fabrikatzaileek beren teknologia hobetu behar dute.Hau bereziki egia da sarearen ardatz gisa balio duten misio-kritikoko Ethernet etengailu industrialetarako.Huts egin duen Ethernet etengailu bat merkataritza-ingurunean arazo handia den arren, elikagaien eta edarien industrietan produkzio-galera katastrofikoak ekar ditzake, gobernuak gogorarazi duenez, arauzko isunak eta markaren ospearen kalteak.
F&B prozesadoreek beste arazo berezi bat dute. F&B prozesadoreek beste arazo berezi bat dute. У процессоров F&B есть еще одна уникальная проблема. F&B prozesadoreek beste arazo berezi bat dute.Ostalaritza-enpresek beste arazo berezi bat dute.Ekoizpenean erabiltzen diren lehengaiek iraupen-bizitza nahiko laburra izan ohi dute, gehienak ekologikoak baitira.Ekoizpen-lerroak etenaldi luzeak jasaten dituztenean, etengailuen funtzionamendu-matxura edo hutsegiteengatik, jatorrizko produktua ingurumena errespetatzen duen moduan bota behar da.Honek hondakin solidoak ezabatzeko tasak eta isunak eragin ditzake, lehengaiak beraiek ordezkatzeko kostu handia eta linea martxan jarri aurretik garbitzeko behar den denbora ahaztu gabe.
4.0 Industriaren etorrerarekin, Ethernet kommutadoreak IT komando eta kontrolaren segurtasun eremutik OT dendako errealitate gogorrera igaro dira, non produktibitatea egunero arriskuan jartzen duten ingurumen-arrisku anitzek. Artikulu honek F&B planta batean epe luzerako fidagarritasuna eman dezakeen Ethernet etengailu industrial batean zer nolakotasun bilatu behar diren aztertzen du. Artikulu honek F&B planta batean epe luzerako fidagarritasuna eman dezakeen Ethernet etengailu industrial batean zer nolakotasun bilatu behar diren aztertzen du. В этой статье рассматривается, какие качества следует искать в промышленном Ethernet-коммутаторе промышленном, какие качества следует ь долгосрочную надежность на предприятии F&B. Artikulu honek F&B instalazio batean epe luzerako fidagarritasuna eman dezakeen Ethernet etengailu industrial batean zer nolakotasun bilatu behar diren aztertzen du. В этой статье описывается, какие качества следует искать в коммутаторе Industrial Ethernet, чтобы обества следует искать в коммутаторе ность на предприятии F&B. Artikulu honek deskribatzen du zer nolakotasun bilatu behar diren Industrial Ethernet switch batean epe luzerako fidagarritasuna bermatzeko F&B instalazioetan.
F&B fabriketan Industrial Ethernet etengailuen balioaz hitz egin aurretik, hitz egin dezagun Ethernet etengailuek benetan egiten dutenari buruz.
Ethernet etengailuak bitartekari gisa jokatzen du.Portuetako batean datu-blokea edo "markoa" jasotzen du, fotogramaren MAC helbidea irakurtzen du, helmuga zehazten du eta datuak helmugako atakara bidaltzen ditu nanosegundotan.Datuak aldi berean bi kanalen bidez transmititu daitezke 100 Mbps ("Fast Ethernet"), 1 Gbps ("Gigabit Ethernet") eta gero eta 10 Gbps ("10 Gbit Ethernet") datu-abiaduran.noranzko bakoitzean transmisioa).
Ethernet etengailuak kudeatu edo kudeatu gabe daude.Instalazio-aukera bat edo beste aukeratzea enpresaren jabearen eskakizun operatiboen araberakoa da neurri handi batean.Normalean, kable bidezko oinarrizko topologia duen sare batek kudeatu gabeko etengailuak erabiltzen ditu, konektatutako gailuak elkarren artean komunikatzeko aukera ematen dutenak, baina oso gutxitan besteekin.Kudeatu gabeko etengailuak ez dira ikusgai edo helbideratu IP sare batean.Plug-and-play gailu gisa, abantaila nagusia da instalazio azkar, kostu baxuko, konfiguraziorik gabeko eta arazorik gabe gailuen ordezkapena eskaintzen dutela.Kudeatu gabeko etengailuak erabilgarriak dira sare txikietan ataka gehiago gehitzeko beste gailu batek datuen kudeaketa, diagnostikoa eta kudeaketa adimendunaren beste funtzio batzuk egiten dituenean.Adibidez, kudeatu gabeko etengailu batek produkzio-lerro batean osagai zehatzak neurtzeko erabiltzen diren azpisistemak kudeatu ditzake, baina ezin du kudeatu IP bideo-zaintza sistemaren kudeaketa integrala, fabrikako solairu baten definizio handiko irudiak denbora errealean transmititzen dituena.
Izenak dioen bezala, kudeatutako etengailua kudeaketa gailu adimenduna da.Kudeatutako etengailu bat erabiltzeak zure sarea urrunetik kudeatu, konfiguratu, kontrolatu eta arazoak konpontzeko aukera ematen du web arakatzailearen GUI edo SSH/Telnet/Serial CLI baten bidez.Kudeatutako etengailu bakoitzak bere IP helbidea du, beraz, sareko kide gisa ikusgai dago.Kudeatutako etengailuek fabriketan zehar sare partekatuak ere gaitzen dituzte.
Eraztun-topologia erredundanteak dituzten sare konplexuek kudeatutako etengailuetan soilik aurkitzen diren funtzioak beharko dituzte.Kudeatutako etengailuek eraztun-egituretan topologia erredundanteak ahalbidetzen dituzte, lotura hutsegiterik gabe konektagarritasuna galtzea saihesteko.Beste era batera esanda, eten daitezkeen etengailuak instalatu behar dira datu benetan etenik gabeko transmisiorako sare bat eraikitzeko.Kudeatutako etengailuek bideratze-aldaketak eskaintzen dituzte bideratze normalak huts egiten duenean.Sarean ibilbide berri bat aurkitzeko eta erabiltzeko behar den denbora, batzuetan aldatzeko edo berreskuratzeko denbora deritzona, funtsezko parametroa da switch-en errendimenduan. Prozesatzen ari den sare erredundante baten izaera kritikoa denez, aukeratzen duzun kudeatutako etengailuak Ethernet Ring Protection Switch protokoloa onartu beharko luke, sarean berreskuratzeko denbora <50 ms lortzen duena. Prozesatzen ari den sare erredundante baten izaera kritikoa denez, aukeratzen duzun kudeatutako etengailuak Ethernet Ring Protection Switch protokoloa onartu beharko luke, sarean berreskuratzeko denbora <50 ms lortzen duena.Prozesatzean sare-erredundantziaren izaera kritikoa denez, aukeratzen duzun etengailu kudeatuak Ethernet Ring Protection Switch protokoloa onartu behar du sarea berreskuratzeko denborak 50 ms baino gutxiago lortzeko.Prozesatzeko garaian sare erredundanteen izaera kritikoa denez, aukeratzen duzun kudeatutako switchak Ethernet Ring Protection Switch protokoloa onartu behar du, sarearen berreskurapen-denbora 50 ms baino gutxiago eskaintzen duena.
Merkataritza-mailako Ethernet etengailu estandarrak ez du erabilera industriala jasaten, armairu batean egon arren.Merkataritza-mailako etengailuak etxeetan edo enpresetan instalatzeko diseinatuta daude eta ez daude babestuta EMC, kolpe, bibrazio eta hezetasun edo beste ingurumen-arrisku batzuen aurrean.Tenperatura-tarte estu baterako diseinatuta daude eta AC elikadura-iturri bakarra erabiltzen dute.
Ethernet etengailu industrialak, berriz, ingurune gogorretarako diseinatuta daude, dela elikagai eta edarien industrietan, findegietan edo automobilgintzan.Kalitate handiko osagaiekin eraikita, eredu komertzialak gainditzen ditu beroa xahutzeari, bateragarritasun elektromagnetikoari eta zerbitzu-bizitzari dagokionez.AC potentziaren ordez, fidagarritasuna areagotzen dute kanpoko DC elikadura erredundante batekin.Kolpe, EMC, hezetasun, gas, produktu kimiko, korrosio eta hautsarekiko erresistenteak, Industrial Ethernet etengailuak ia edozein ingurune gogorretan instala daitezke, -40 °C-tik 70 °C-ra bitarteko tenperaturetan.Metalezko kaxa malkartsua behar da, eta iragazgaitzezko konektore zigilatuak ez dira hautsiko gailua bibrazio gogorrak jasaten baditu.
Iragazgaitza duten konektore mota horietako bat M12 deitzen da, non M metrikoa eta 12 hariaren kanpoko diametroaren luzera, hau da, 12 mm-koa.Biribilak direnez, korronte handiak maneiatu ditzakete eta errazagoa da sarrera babesteko (IP) balorazioarekin eskuratzea konektore laukizuzen estandarrak baino, zikinkeria, harea eta urarekiko erresistenteagoak direlako, korrosioa eta bestelako arazoak sor ditzaketelako.Horrek guztiak M12 Ethernet etengailuak aproposa bihurtzen ditu elikagaien eta edarien industriarako.Gainera, M12 konektoreek pin esleipen desberdinak dituzte seinale motaren eta kopuruaren, konexioaren eta kodearen arabera.Gigabit M12 Ethernet konektore gehienak "X kodetuta" daude errorerik gabeko abiadura handiko datuak transferitzeko.Konektorean metalezko gurutze batek (X forma) lau datu bikoteak modu seguruan bereizten ditu.
Industria-ingurune gogorrak sarritan DIN errailean muntatutako Ethernet etengailuak behar dituzte urruneko armairuetan edo kontrol armairu nagusietan.Metodo honek kable luze eta handiak exekutatu behar ditu konektatutako gailuetarako.Kostu eta konplexutasun gehigarriez gain, instalazio batean zehar kableak ibiltzeak bidaia eta erorketa arriskuak sor ditzake.IP67 (iragazgaitza) metalezko karkasa malkartsuak M12 konektorearekin konbinatuta Ethernet etengailua horman edo makinan munta daiteke kontrol-armairutik kanpo, kableen luzera murriztuz eta armairu handiagoa erosteko beharra ezabatuz. Metalezko karkasak erreminta eta ekipoen kolpeak ere jasango dituzte F&B prozesatzeko ingurune batean, eta segurtasun eta higiene maila altuenak mantenduko dituzte. Metalezko karkasak erreminta eta ekipoen kolpeak ere jasango dituzte F&B prozesatzeko ingurune batean, eta segurtasun eta higiene maila altuenak mantenduko dituzte.Metalezko itxiturak ere erresistenteak dira elikagaien eta edarien inguruneko erreminta eta ekipoen aurrean eta segurtasun eta higiene estandar gorenak betetzen dituzte.Metalezko karkasak elikagaien industriako erreminten eta ekipoen eragina jasaten du eta segurtasun eta higiene estandar gorenak betetzen ditu.Etengailuaren karkasaren ertz leunek bakterioen hazkuntza eta ur metaketa saihesten dituzte.
Sareko etengailuak ahaztu egiten dira askotan, baina sarearen puzzlearen zati garrantzitsu bat dira.Zure janari edo edarien plantarako sare etengailu egokia aukeratzea zure sarearen tamainaren, konplexutasunaren, trafikoaren eta konexio kopuruaren araberakoa da.Hauek dira sare-azpiegitura batean etengailuaren zeregina onartzen lagun dezaketen etengailu industrialaren beste ezaugarri batzuk, nahiz eta zerrenda oso urrun egon:
Potentzia handia Ethernet bidez (PoE) BudgetPoE-k datuak eta energia konbinatzen ditu Ethernet kable bakar baten bidez, instalazioaren konplexutasuna eta epe luzerako mantentze-kostuak murriztuz.Kudeatutako etengailuak IEEE 802.3at/af bat datozen gailu elektrikoak (PD) elikatzen ditu portu bakoitzeko 30W eta 240W-ko PoE aurrekontu osoa.M12 Managed PoE Ethernet Switch-ak zure komunikazio-azpiegitura sinplifikatzen laguntzen du, behar dituzun ekipamendu, hari eta entxufe gehigarrien kopurua murriztuz.Energia aurrezteko, M12 kudeatutako etengailu askok PoE programazioa eta PoE throttling funtzioak ere onartzen dituzte, PoE irteerako seinalearen iraupena eta behar den potentzia ezartzeko.Etengailu bat aukeratzerakoan, aukeratu bat portu bakoitzean eskuragarri dagoen potentzia banan-banan doitzeko aukera ematen duen bat konektatutako gailu bakoitzaren eskakizun zehatzetara egokitzeko, eta horrela etengailuaren PoE aurrekontua optimizatu.
Hainbat Gigabit Ethernet ataka 1G goranzko esteka anitz dituen Ethernet etengailu bat ezinbestekoa da sare bat instalatu edo berritzeko garaian; zenbat eta portu gehiago, orduan eta etorkizuneko aurreikuspen handiagoa izango da.Gigabit portu gehigarriek hedapena errazten dute eta behar duzun malgutasuna eskaintzen dute.
3. geruza kudeatutako etengailu arinak 3. geruza kudeatutako etengailu arinak (LL3) 3. geruzako etengailu osoaren eta 2. geruzako etengailuen eguneratzearen alternatiba merkea da.IP helbidean eta 3. geruza etengailuen antzeko politika estatikoetan oinarritutako erabakiak har ditzake.Desberdintasuna da Lightweight Layer 3 etengailuak ez duela bideratze-protokolorik onartzen, bideratze estatikoa soilik.3. geruza sinplifikatuek bide estatikoetan oinarrituta VLANak, VLAN ibilbideak eta IP ibilbideak sortzeko aukera ematen dute.
Elikagaien industriaren aurkako ziber-erasoek gora egin dute, 2017az geroztik gutxienez bost elikagai-enpresa nagusiek jasan dituzte ransomwareak. Lightweight Layer 3 etengailuek sarea kontrolatzen eta kontrolatzen dute, mehatxu aktiboak itzali ahal izateko.Ethernet etengailu askok sareko segurtasun osoa eskaintzen dute, hainbat erabiltzaile-kontu, ACL, RADIUS, TACACS+, SSH, HTTPS/SSL, IP Source Guard, 802.1x eta abar onartzen dituzte.
Zerbitzuaren kalitatea (QoS) Kudeatutako etengailu askok Zerbitzuaren kalitatea onartzen dute, sareak etiketatutako trafiko motak zerbitzu-klase desberdinetan sailkatzeko erabiltzen dena.Horrela, sarearen pilaketak murrizten dituzte, lehentasun baxuko trafikoa jaitsiz edo mugatuz, trafiko gailurren garaietan.Trafikoaren bideratzeak sareko zati kritikoetako pilaketak murrizten edo ezabatzen ditu.Gainera, kudeatutako etengailuak VLAN gisa erabil daitezke trafiko-maila handiagoekiko sentikorrak diren gailuak isolatzeko, LAN segmentu gisa jarduten duten talkak eta baliabideen galera murriztuz.QoS eta VLAN dituen Ethernet etengailu bat izateak komunikazio-sarea ziurtatzen lagunduko du etorkizunean.
Sarrerako babesa (IP) 67 IP67 kalifikazioak esan nahi du itxiturak barne-ekipoak uraren eta hautsaren eragin kaltegarrietatik babesten dituela.IP67 baloratu duten etengailu industrialek hautsaren eta elikagaien edo hondakinen partikulen aurkako babesa eskaintzen dute partikula solidoetan harrapatuta.Mahukaren spray-urarekiko erresistentziarekin konbinatuta, erraz ikusten da integratzaileek zergatik aukeratzen duten IP67 kalifikatutako M12 etengailu kudeatuak beren janari eta edarien sareetarako.
Ethernet etengailu industrial egokiak aukeratzea zure sare industrialaren fidagarritasuna, segurtasuna eta kostu-eraginkortasuna bermatzeko atal garrantzitsua da.
Babestutako edukia ordainpeko atal berezi bat da, non industriako enpresek kalitatezko edukia, alboragabea eta ez-komertziala eskaintzen duten elikagaien ingeniaritza publikoaren intereseko gaiei buruz.Babestutako eduki guztia publizitate-enpresek eskaintzen dute.Gure babestutako edukien atalean parte hartu nahi al duzu?Jarri harremanetan tokiko ordezkariarekin.
Bat egin Hixson Architecture & Engineering gure 25. urteko Food Factory of the Future webinar-ean, Kapital Proiektuak Hornikuntza-katearen ingurunean entregatzea, hornikuntza-katearen etenaldi garaian proiektuak emateko erronkak aztertuko dituena.
Sakontasun zientifikoa eta praktikotasuna uztartuz, liburu honek tresna gisa balio du graduondoko ikasleentzat, baita lanean ari diren elikagaien ingeniarientzat, teknikarientzat eta ikertzaileentzat ere, eraldaketa eta kontserbazio prozesuei, baita prozesuen kontrolari eta gai fitosanitarioei buruzko informazio eguneratua behar dutenentzat ere.